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蛋糕糕點水分測試儀

更新時間:2017-12-28

簡要描述:

蛋糕糕點水分測試儀可以用來判定食品行業的口感、保質期,廣泛應用於英式麵包、法式麵包、吐司麵包、蜂蜜麵包、手撕麵包、肉鬆麵包、乳酪麵包、軟麵包、奶香麵包、麵包幹、麵包條、香蔥麵包、老式麵包、培根麵包、椰子麵包、夾餡麵包、雜糧麵包等麵包行業的活度檢測

   蛋糕,是一種用五穀(一般是麥類)磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料,以水分、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調製成麵團,經過發酵、分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品,蛋糕的水分含量直接關係到其口感和貯存。水分一般在30%左右,若加蛋和加粉蛋糕則區別很大,重油、瑪芬之類的蛋糕主要是脂肪,水分很少,戚風蛋糕含水則較多,超過20%。而諸如以上各種蛋糕富二代下载都可以用蛋糕水分測試儀來對蛋糕進行精確的水分測試,下麵我就詳細介紹如何操作這款蛋糕水分測試儀

 

蛋糕糕點水分測試儀應用:

   富二代下载地址ioses牌蛋糕糕點水分測試儀可以用來判定食品行業的口感、保質期,廣泛應用於英式麵包、法式麵包、吐司麵包、蜂蜜麵包、手撕麵包、肉鬆麵包、乳酪麵包、軟麵包、奶香麵包、麵包幹、麵包條、香蔥麵包、老式麵包、培根麵包、椰子麵包、夾餡麵包、雜糧麵包等麵包行業的活度檢測,可以快速滿足烘焙食品、調料、農業、製藥、飼料、添加劑、果醬行業等質量檢驗中對水份及活度檢測的強烈需求,是目前麵包加工企業中水分活度的選擇!

 

技術參數:

1、稱重範圍:0-90g

可調試測試空間為3cm5cm10cm

2、水分測定範圍:0-100%

3、稱重zui小讀數:0.01g

進口JK稱重係統傳感器

4、樣品質量:0.5-90g

5、加熱溫度範圍:起始-180

   加熱方式:可變混合式加熱

   微調自動補償溫度15

6、水分含量可讀性:0.01%

7、顯示參數:7

   水分值、樣品重量初值、終值、測定時間、溫度初值、終值、判別時間

8、雙重通訊接口:RS 232(打印機) RS 232(計算機)

9、外型尺寸:380×205×325(mm)

10、電源:220V±5%

11、頻率:50Hz±2Hz

12、重量:3.6kg

 

操作:

1、實驗前的準備:將麵包水分測定儀放置在穩定的實驗室台麵,依次放入三角支架、托盤及樣品盤後,連接電源線,開機;

2、樣品測試:將整塊麵包弄細碎後,取樣放入樣品盤內,然後,按“測試”鍵,儀器開始測試;(一鍵式操作,簡單方便;全自動測試,自動稱重、計算)

3、測試結束:測試結束,儀器會發出報警,按“顯示”鍵,停止報警,並查看水分值(%)、測試時間(s)等七種相關數據。掀開加熱桶散熱,觀察樣品測試後的狀態,並記錄相關數據,待儀器降溫至30℃時,準備下一次的實驗。

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